Spekulatius Brownies mit Thermomix®

Name: Spekulatius Brownies mit Thermomix®
Cook time: 60 min
Yield: 12 Personen
Ingredients: 2 EL JS Spekulatius Gewürz; 200 g Zartbitterschokolade, grob gehackt; 150 g Butter; 200 g Zucker; 3 Eier; 100 g Mehl; 30 g Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 200 g Spekulatius Aufstrich; 50 g Spekulatius Kekse, grob zerbröselt

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 0 Minuten

Arbeitszeit 60 Minuten

Einfach

Diese Spekulatius Brownies aus dem Thermomix sind ein Muss für die Adventszeit! Unser Spekulatius Gewürz mit seinen Noten von Zimt, Anis, Muskatnuss und Nelke verleiht den schokoladigen Brownies einen festlichen Touch und macht sie unwiderstehlich lecker.

Zutaten

Portionen

Für den Brownie-Teig:
2 EL

Spekulatius Gewürz
Gewürzmix für Spekulatius & Desserts 4,99 € 124,75 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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200 g

Zartbitterschokolade, grob gehackt
150 g

Butter
200 g

Zucker
3

Eier
100 g

Mehl
30 g

Kakaopulver
1 TL

Backpulver
1 Prise

Salz
Für die Spekulatius-Schicht:
200 g

Spekulatius Aufstrich
50 g

Spekulatius Kekse, grob zerbröselt

Zubereitung

Die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in den Mixtopf geben. Die Schokolade und Butter für 4 Minuten bei 50 °C auf Stufe 2 schmelzen.

Den Zucker, die Eier, das Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver, die Prise Salz und das Spekulatius Gewürz in den Mixtopf geben. Alles für 20 Sekunden auf Stufe 4 zu einem glatten Teig verrühren.

Die Hälfte des Brownie Teigs in die vorbereitete Backform gießen und glatt streichen.

Den Spekulatius Aufstrich gleichmäßig auf dem Brownieteig verteilen. Die grob zerbröselten Spekulatius Kekse über den Spekulatius Aufstrich streuen.

Den restlichen Brownie-Teig vorsichtig über die Spekulatius Schicht geben und glatt streichen.

Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und die Brownies ca. 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, mit wenigen feuchten Krümeln herauskommt.

Die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen. Anschließend die abgekühlten Brownies in quadratische Stücke schneiden und servieren.

Nährwerte

Pro serving

Kalorien

334 kcal

Kohlenhydrate

35 g

Proteine

5,2 g

Fett

19 g

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