Spekulatius Brownies

Name: Spekulatius Brownies
Cook time: 60 min
Yield: 12 Personen
Ingredients: 2 EL JS Spekulatius Gewürz; 200 g Zartbitterschokolade; 150 g Butter; 200 g Zucker; 3 Eier; 100 g Mehl; 30 g Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 200 g Spekulatius Aufstrich; 50 g Spekulatius Kekse, grob zerbröselt

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 0 Minuten

Arbeitszeit 60 Minuten

Einfach

Zutaten

Portionen

Für den Brownie Teig
2 EL

Saisonal erhältlich

Spekulatius Gewürz
Gewürzmix für Spekulatius & Desserts 4,99 € 124,75 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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200 g

Zartbitterschokolade
150 g

Butter
200 g

Zucker
3

Eier
100 g

Mehl
30 g

Kakaopulver
1 TL

Backpulver
1 Prise

Salz
Für die Spekulatius Schicht
200 g

Spekulatius Aufstrich
50 g

Spekulatius Kekse, grob zerbröselt

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Eine quadratische Backform (ca. 23x23 cm) mit Backpapier auslegen.

Die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Dabei umrühren.

Den Zucker zur geschmolzenen Schokoladen-Butter-Mischung geben und gut verrühren. Die Eier einzeln unter die Schokoladenmasse rühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und das Spekulatius Gewürz in einer Schüssel vermischen. Die trockenen Zutaten zur Schokoladenmasse geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.

Die Hälfte des Brownie Teigs in die vorbereitete Backform gießen und glatt streichen.

Den Spekulatius Aufstrich gleichmäßig auf dem Brownieteig verteilen. Die grob zerbröselten Spekulatius Kekse über den Spekulatius Aufstrich streuen.

Den restlichen Brownie-Teig vorsichtig über die Spekulatius Schicht geben und glatt streichen.

Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und die Brownies ca. 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, mit wenigen feuchten Krümeln herauskommt.

Die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen. Anschließend die abgekühlten Brownies in quadratische Stücke schneiden und servieren.

Nährwerte

Pro serving

Kalorien

334 kcal

Kohlenhydrate

35 g

Proteine

5,2 g

Fett

19 g

Spekulatius Brownies

Spekulatius Brownies sind der perfekte Mix aus winterlicher Würze und schokoladiger Süße. Unser Spekulatius Gewürz gibt den saftigen Brownies einen unverwechselbaren, weihnachtlichen Geschmack. Mit der knusprigen Note von Spekulatius-Keksen werden diese Brownies zu einem echten Highlight. Egal ob für die Adventszeit oder einfach als süße Nascherei – sie passen immer.

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