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Vegetarisch
Thermomix
Spinat Feta Quiche mit Thermomix® | Rezept
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten
Arbeitszeit 35 Minuten
Backzeit 40 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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Für den Teig:
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200 gMehl
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100 gkalte Butter, in Stücken
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1Ei
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1 PriseSalz
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1 ELkaltes Wasser
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Für die Füllung:
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2 TLBestsellerFeta AllrounderWürzmischung für Feta & Weichkäse 4,99 € 142,57 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1Zwiebel
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2Knoblauchzehen
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2 ELOlivenöl
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500 gTK Blattspinat, aufgetaut & ausgedrückt
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300 mlSahne
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3Eier
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200 gFeta
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Salz und Pfeffer
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Muskatnuss nach Geschmack
Zubereitung
1
Für den Teig Mehl, Butter, Ei, Salz und Wasser in den Mixtopf geben. 20 Sek. | Stufe 5 zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2
Die Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
3
Das Olivenöl in den Mixtopf geben und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung 3 Min. | 120 °C | Stufe 1 anschwitzen. Den aufgetauten und ausgedrückten Spinat hinzufügen und 3 Min. | 120 °C | Stufe 1 erhitzen. Beiseitestellen.
4
Die Sahne, Eier, Salz, Pfeffer, Muskat und Feta Allrounder in den Mixtopf geben. 10 Sek. | Stufe 4 verrühren.
5
Den Feta in Würfel schneiden.
6
Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
7
Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Eine Quiche- oder Springform (ca. 26 cm Durchmesser) mit dem Teig auslegen und einen Rand hochziehen. Den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen.
8
Den Spinat gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen. Die Sahne-Eier-Mischung gleichmäßig darübergeben und den Feta darüberstreuen.
9
Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 35–40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
10
Die Quiche vor dem Servieren etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und warm oder kalt genießen.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
902 kcal
Kohlenhydrate
41 g
Proteine
25 g
Fett
71 g
