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Spinat Lachs Lasagne | Rezept

Name: Spinat Lachs Lasagne
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 500 gr Blattspinat; 600 gr Lachsfilet; 2 Zwiebeln; 1 Pck. Lasagneplatten; 80 gr Butter; 80 gr Mehl; 1 L Milch; 1 Zitrone; 1 Pr. JS Tellicherry Pfeffer; 1 Pr. JS Meersalz; 1 Pr. JS Muskatnuss; 1 Kugel Mozzarella

Fashionkitchen

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 0 Minuten

Arbeitszeit 60 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

1 Pr.

Muskatnuss
Feines Muskatnuss-Pulver 5,99 € 95,08 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1 Pr.

Meersalz
Fein gemahlenes Salz zum Kochen 3,99 € 28,50 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1 Pr.

Tellicherry Pfeffer
Die Spätlese unter dem Pfeffer 5,99 € 98,20 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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500 gr

Blattspinat
600 gr

Lachsfilet
2

Zwiebeln
1 Pck.

Lasagneplatten
80 gr

Butter
80 gr

Mehl
1 L

Milch
1

Zitrone
1 Kugel

Mozzarella

Zubereitung

Zunächst den Spinat waschen, die Stiele entfernen und dann in kochendem Wasser 2-3 Minuten blanchieren. Den Spinat danach gut abtropfen lassen und erst mal zur Seite stellen.

Nun wird das Lachsfilet gewaschen, trocken getupft und anschließend in dünne Scheiben geschnitten. Den Lachs nun mit Salz und Pfeffer würzen und ebenfalls zur Seite stellen.

Nun wird die Béchamelsoße zubereitet. Hierzu erst mal die Zwiebeln schälen, fein Würfeln und in einem Topf mit Butter andünsten.

Nun kommt das Mehl dazu und das Ganze wird dann unter ständigem Rühren mit der Milch abgelöscht. Die Soße anschließend mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken.

Als nächstes kommt etwas von der Béchamelsoße auf den Boden einer Auflaufform. Darauf kommen dann Lasagne-Platten, dann der Lachs, der Spinat und noch mal etwas Béchamelsoße. So schichtet man die Lasagne bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Die oberste Schicht wird mit der Béchamelsoße bedeckt und mit dem klein geschnittenen Mozzarella bestreut. Das Ganze kommt nun für ca. 40 Minuten bei 180°C in den Ofen bis der Käse goldbraun ist. Fertig ist die Lachs-Lasagne :)

Für alle Lachs-Liebhaber: unser beliebtestes Rezept für eine leckere Lachs-Lasagne mit Spinat. Finde noch mehr einfache, gesunde und köstliche Rezepte unter justspices.de/rezepte.