Vegetarisch
Schnell gemacht
Stulle mit wachsweichem Ei & selbstgemachter Remoulade | Rezept
Gesamtzeit ca. 20Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Einfach
Knuspriges Brot, ein wachsweiches Ei und cremige, selbstgemachte Remoulade – mit Vanezias Allrounder Mix erhält diese Stulle ein buntes, würziges Upgrade! Eine einfache, aber raffinierte Kombination für Frühstück, Brunch oder Snack zwischendurch.
Zutaten
Portionen
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Für die Stulle:
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1 TLLimitiertVanezias Allrounder MixLimitierte Special Edition mit Vanezia Blum 5,99 € 171,14 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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2 ScheibenBauernbrot
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2Eier (Größe M)
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4Radieschen
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Für die Remoulade:
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1 kleineEssiggurke
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1 TLKapern (optional)
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2 ELMayonnaise
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1 ELJoghurt
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1 TLmittelscharfer Senf
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1 TLZitronensaft
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1 PriseSalz & Pfeffer
Zubereitung
1
Einen Topf mit Wasser aufsetzen und die Eier für 6,5 Minuten wachsweich kochen. Anschließend abschrecken und vorsichtig pellen.
2
Für die Remoulade die Essiggurke fein würfeln. Die Kapern hacken und mit Mayonnaise, Joghurt, Senf, Zitronensaft und etwas Essiggurkenwasser in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Die Brotscheiben im Toaster goldbraun rösten.
4
Die wachsweichen Eier vierteln.
5
Die Radieschen waschen und in feine Streifen schneiden.
6
Die gerösteten Brotscheiben mit der Remoulade bestreichen. Die wachsweichen Eier und Radieschen Streifen darauf verteilen. Mit Vanezias Allrounder Mix garnieren.
Nährwerte
Pro serving
Kalorien
316 kcal
Kohlenhydrate
27,1 g
Proteine
11,9 g
Fett
18,2 g
