Süßer Burger

Name: Süßer Burger
Cook time: 30 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 2 EL Honig; 100 g Mandeln, ganz; 4 Pr. JS Kaffeekuss; 150 g Brombeeren; 2 Brioche Buns; 1 EL Butter; 150 ml Walnuss-Eis; 2 EL Schokosoße; 2 Pr. JS Kaffeekuss

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für die Honig-Mandeln:
4 Pr.

JS Kaffeekuss
2 EL

Honig
100 g

Mandeln, ganz
Für die Burger:
2 Pr.

JS Kaffeekuss
150 g

Brombeeren
2

Brioche Buns
1 EL

Butter
150 ml

Walnuss-Eis
2 EL

Schokosoße

Zubereitung

Für die Honig-Mandeln den Honig in eine Pfanne geben. Die Mandeln hinzugeben und ca. 2 Minuten karamellisieren lassen. Den Kaffeekuss hinzugeben, gründlich vermengen und auf einem mit Backpapier belegtem Backblech auskühlen lassen. Anschließend grob hacken.

Die Brombeeren waschen, in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer fein pürieren.

Die Burger Brötchen halbieren, mit der Butter bestreichen und in einer Pfanne goldgelb anrösten. Mit der Brombeer-Soße bestreichen und mit dem Eis belegen. Die Burger mit der Schokosoße, den Honig-Mandeln und dem Kaffeekuss garnieren, den Deckel auflegen und servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

717 kcal

Kohlenhydrate

40 g

Proteine

17 g

Fett

55 g