Vegan
Süßkartoffel Bowl | Rezept
Gesamtzeit ca. 45Minuten
Arbeitszeit 45 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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3 Pr.BestsellerGemüse AllrounderGewürzzubereitung für jedes Gemüse 5,49 € 73,20 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1 großeSüßkartoffel
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1 DoseKichererbsen, à 360 g
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2 ELOlivenöl
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1/2Gurke
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2 HandvollBabyspinat
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1Avocado
Zubereitung
1
Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
Die Süßkartoffel waschen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Kichererbsen in ein Sieb geben und mit Wasser abspülen.
2
Die Süßkartoffeln in eine Schüssel geben und mit 1 EL Olivenöl und 2 Prisen Gemüse Allrounder vermengen. Auf ein Backblech geben.
3
Die Kichererbsen in die Schüssel geben und mit dem restlichen Olivenöl und 1 Prise Gemüse Allrounder vermengen. Zu den Süßkartoffeln geben und für ca. 30 Minuten in den Ofen geben.
4
Die Gurke waschen und der Länge nach vierteln. In mundgerechte Würfel schneiden. Den Spinat waschen und trocken schleudern. Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. Mit je 1 Prise Avocado Topping würzen.
5
Alle Zutaten in 2 Bowls geben und servieren.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
604 kcal
Kohlenhydrate
64 g
Proteine
15 g
Fett
31 g
Ein Rezept für eine Süßkartoffel Bowl. ✔ Mehr Rezeptinspirationen findest Du in unserer Rezeptwelt.
