Süßkartoffel-Erdnuss Bällchen
Gesamtzeit ca. 30Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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120grSüßkartoffel
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30grDattelpaste
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50grErdnussmehl
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1 ELKokosmilch (vollfett)
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1 ELKakao Nibs
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Eine PriseVanillepulver
Zubereitung
1
Die Süßkartoffen schälen, anschließend zu Scheiben zerkleinern und garen.
2
Die weichen Süßkartoffelscheiben in einer Schüssel zerstampfen und mit den restlichen Zutaten zu einer weichen Massen kneten.
3
Aus der fertigen Masse kleine Bällchen formen und durch Kakao rollen. Die Bällchen verschlossen im Kühlschrank lagern (ca. 1 Woche haltbar) oder einfrieren.
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