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Low Carb
Glutenfrei
Tuna Tataki
Gesamtzeit ca. 46Minuten
Arbeitszeit 46 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
-
Für den Thunfisch:
-
500 gfrisches Thunfischfilet
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2 ELSesamöl
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1 ELIngwer, gerieben
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4 ELSojasoße
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2 ELRapsöl
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Für den Salat:
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4 TLNur online erhältlichBagel ToppingWürzmischung für Bagels, Brot & Co. 5,99 € 85,57 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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2Mangos, reif
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2Avocados, reif
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1milde rote Chili
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Salz, nach Geschmacks
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OptionalWasabi Mayo (zum Dippen)
Zubereitung
1
In einer Rührschüssel Sesamöl, geriebenem Ingwer, Sojasoße und Rapsöl vermengen, um die Thunfisch Marinade herzustellen.
2
Das frische Thunfischfilet samt Marinade in einen Gefrierbeutel legen und sicherstellen, dass das Filet vollständig bedeckt ist. Mindestens 10 Minuten marinieren.
3
In der Zwischenzeit die Mangos und Avocados schälen, würfeln und in eine Schüssel geben. Die rote Chili und den Schnittlauch in sehr feine Ringe schneiden und in die Schüssel geben. Den Limettensaft über die Zutaten in der Schüssel auspressen und nach Geschmack mit Salz würzen. Alle Zutaten vorsichtig miteinander vermengen, bis sie gut kombiniert sind.
4
Eine flache Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald die Pfanne heiß ist, das marinierte Thunfischfilet in die Pfanne legen und etwa ½ Minute auf jeder Seite anbraten, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
5
Mit einer Zange das angebratene Thunfischfilet vorsichtig aus der Grillpfanne nehmen und auf einem Teller für 5 Minuten in den Kühlschrank legen, damit das Filet nicht weiter gart. Das Innere sollte rosa bleiben.
6
Den Thunfisch anschließend in dünne Scheiben schneiden.
7
Zum Servieren zunächst eine Schicht Salat auf den Teller geben. Das Tataki auf dem Salat anrichten und garniere das Gericht mit jeweils 1 TL Bagel Topping. Optional mit Wasabi-Mayo servieren.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
526 kcal
Kohlenhydrate
28 g
Proteine
35 g
Fett
31 g
Tuna Tataki
Entdecke die köstliche Welt von Tuna Tataki, das mit den passenden Gewürzen verfeinert wird. Dieses Rezept lässt dich spielerisch die Aromen der Meere erleben – frischer Thunfisch, kurz angebraten und in unserem Bagel Topping mit Sesam und verschiedenen Gewürzen gewendet. Ein Geschmackserlebnis, das kein Thunfisch Liebhaber verpassen sollte!
Fisch Rezepte
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