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Vegan
Teriyaki Marinade
Gesamtzeit ca. 20Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
-
6 Pr.
-
2Knoblauchzehen
-
1 kleines StückIngwer
-
1Chilischote, rot
-
3 ELSonnenblumenöl
-
50 gZucker, braun
-
50 mlReisessig
-
200 mlSojasoße
-
100 mlWasser
-
1Bio-Limette, Saft & Abrieb
Zubereitung
1
Den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, bei Bedarf von den Samen und den weißen Scheidewänden befreien und fein würfeln.
2
Das Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten braten. Den Zucker und das Curry Hähnchen Gewürz hinzugeben und 1 Minute mitbraten. Mit dem Reisessig, der Sojasoße und dem Wasser ablöschen. Unter Rühren bei hoher Hitze ca. 5 Minuten einköcheln lassen, bis eine dickflüssige Marinade entsteht.
3
Die Limette waschen, abtrocknen, den Saft auspressen und die Schale abreiben. Die Marinade mit dem Limettensaft und -abrieb vermengen.
4
Tipp: Die Marinade in Gläser füllen und luftdicht verschlossen bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Hier kommst Du zum Rezept für gegrillte Hähnchenbrust.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
215 kcal
Kohlenhydrate
17 g
Proteine
5,5 g
Fett
14 g
Teriyaki Marinade
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