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Chia Brot mit Thermomix® | Rezept

Name: Chia Brot mit Thermomix®
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 300 g Wasser; 1/2 Würfel Hefe; 1 TL Zucker; 250 g Dinkelmehl 1050; 200 g Weizenmehl 405; 50 g Vollkornmehl; 3 EL Chiasamen; 2 TL Just Spices Meersalz; 1 EL Backmalz (optional)

Thermitwins

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

2 TL

Meersalz
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300 g

Wasser
1/2 Würfel

Hefe
1 TL

Zucker
250 g

Dinkelmehl 1050
200 g

Weizenmehl 405
50 g

Vollkornmehl
3 EL

Chiasamen
1 EL

Backmalz (optional)

Zubereitung

Gib das Wasser zusammen mit der Hefe und dem Zucker in den Mixtopf und erwärme es für zwei Minuten auf Stufe 2/37°C. Füge anschließend die restlichen Zutaten hinzu und knete alles für vier Minuten auf der Teigstufe. Lasse den Teig nun für ca. eine Stunde am warmen Ort gehen.

Bestreue den klebrigen Teig nun mit etwas Mehl und falte diesen mit Hilfe der Teigunterlage. Danach schneidest du es mit einem Messer ein.

Backe das Brot nun auf der untersten Schiene bei 230 °C O/U Hitze für 55 Minuten. Aber Achtung! Den Backofen nicht vorher vorheizen! Wenn du eine kräftige Kruste magst, den Deckel einfach fünf Minuten vor Ende der Backzeit abnehmen.

Tipp: Noch mehr Thermomix-Rezeptideen findest Du hier.

CHIA BROT MIT THERMOMIX®

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