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Thermomix
Fanta-Schmandkuchen mit Thermomix® | Rezept
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Arbeitszeit 90 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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Für den Boden:
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270 grZucker
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1 PaketVanillezucker
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100 grSonnenblumenöl
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300 grMehl
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1 PaketBackpulver
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200 gFanta
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4Eier
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Für den Belag:
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400 grkalte Sahne
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2 PaketeSahnesteif
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400 grSchmand
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2 TLVanillekipferl Zucker
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300 grDosenpfirsiche
Zubereitung
1
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier, Vanillekipferl Zucker und Zucker im Mixtopf auf Stufe 4 für 1 Minute vermischen. Mehl, Öl, Fanta und Backpulver hinzugeben und für 2 Minuten auf Stufe 4 verrühren. In einer Form für 20-25 Minuten backen, anschließend 40 Minuten in der Form auskühlen lassen.
2
Den Rühraufsatz in den Thermomix einsetzen. Sahne für 1 Minute auf Stufe 3 steif schlagen. Die steif geschlagene Sahne in eine Schüssel umfüllen. Den Rühraufsatz entfernen, Schmand und den Rest des Vanillekipferl Zuckers in den Mixtopf geben. Für 10 Sekunden auf Stufe 2 vermischen. Sahne dazu geben und für 12 Sekunden im Linkslauf auf Stufe 2 verrühren. Pfirsiche in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit dem Schmand-Gemisch verrühren.
3
Das Schmand-Gemisch auf dem Kuchen verteilen. Für mindestens 3 Stunden kalt stellen.
4
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