4.4 / 5

Party-Ähre mit Thermomix® | Rezept

Name: Party-Ähre mit Thermomix®
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 160 gr Milch und etwas mehr zum bestreichen; 20 gr frische Hefe; 1/2 TL Zucker; 300 gr Mehl; 30 gr Olivenöl; 1 TL Salz; 100 gr gekochter Schinken; 90 gr Emmentaler, in Stücken; 60 gr rote Paprika; 50 gr Champignons; 2 Prisen Pfeffer; 1 EL JS Pizza Gewürz; 1 TL Sambal Olek (optional)

Sandra Backwinkel

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 0 Minuten

Arbeitszeit 60 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

1 EL

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160 gr

Milch und etwas mehr zum bestreichen
20 gr

frische Hefe
1/2 TL

Zucker
300 gr

Mehl
30 gr

Olivenöl
1 TL

Salz
100 gr

gekochter Schinken
90 gr

Emmentaler, in Stücken
60 gr

rote Paprika
50 gr

Champignons
2 Prisen

Pfeffer
1 TL

Sambal Olek (optional)

Zubereitung

Milch, Hefe und Zucker im Mixtopf für 2 Minuten bei 37°C auf Stufe 2 erwärmen.

Öl, Mehl und Salz hinzugeben und für 2 Minuten auf Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten.

In einer geölten Schüssel zugedeckt für 45 Minuten gehen lassen.

Schinken, Käse, Paprika, Champignons und Gewürze im Mixtopf für 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.

Den Teig rechteckig ausrollen und die Füllung auf dem Teig verteilen, dabei an den Längsrändern ein paar Zentimeter Platz lassen.

Mit der Naht nach untern auf ein Backblech legen und schräg alle 4 cm einschneiden. Die einzelnen Abschnitte im Wechsel nach rechts und links klappen.

Ähre mit etwas Milch bestreichen und 15 Minuten gehen lassen.

Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Die Ähre auf mittlerem Rost 20-25 Minuten goldbraun backen.

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