Thunfischsalat

Name: Thunfischsalat
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 400 g frisches Thunfischfilet; 1 EL Olivenöl; 250 g grüne Bohnen; 4 Handvoll Wildkräuter Salat; 250 g Kirschtomaten; 500 g Drillinge; 1 EL JS Fisch Allrounder; 1 Knoblauchzehe; 8 Sardellen; 1 Zitrone, bio; 1 EL Olivenöl; 2 Pr. Salz

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für den Salat:
1 EL

Nur online erhältlich

Fisch Allrounder
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400 g

frisches Thunfischfilet
1 EL

Olivenöl
250 g

grüne Bohnen
4 Handvoll

Wildkräuter Salat
250 g

Kirschtomaten
500 g

Drillinge
Für das Dressing:
1

Knoblauchzehe
8

Sardellen
1

Zitrone, bio
1 EL

Olivenöl
2 Pr.

Salz

Zubereitung

Den Thunfisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden und mit dem Fisch Allrounder würzen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Thunfisch auf hoher Stufe kurz von allen Seiten anbraten, herausnehmen und auf einem Teller ausbreiten. Bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank stellen.

Für das Dressing den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Sardellen grob hacken und in eine Schüssel geben. Den Saft einer Zitrone sowie das Olivenöl hinzufügen und mit Salz würzen.

Die Bohnen waschen und in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. In Salzwasser für 2 Minuten kochen, abschütten und mit kaltem Wasser abschrecken. Den Salat waschen. Die Kirschtomaten waschen, halbieren und zusammen mit den Bohnen und dem Salat in eine große Schüssel geben.

Die Drillinge waschen, halbieren, in kochendem Salzwasser gar kochen und abgießen. In die Schüssel zu dem Salat geben, den Thunfisch hinzufügen und mit dem Dressing marinieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

278 kcal

Kohlenhydrate

25 g

Proteine

28 g

Fett

6 g

Thunfischsalat

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