Tom Kha Gai mit Thermomix® | Rezept

Name: Tom Kha Gai mit Thermomix®
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 5 TL JS Asia Gemüsebrühe; 1 l Wasser; 500 ml Kokosmilch; 1 Stängel Zitronengras, angedrückt und in 5 cm lange Stücke geschnitten; 3 Kaffirlimettenblätter; 1 Stück Ingwer (ca. 2,5cm), in Scheiben geschnitten; 4 Birds Eye Chilis, zerstoßen (optional); 2 Hähnchenbrüste (ca. 500 g); 2 EL Fischsoße; 2 EL Sojasoße; 2 EL Limettensaft; 1 EL brauner Zucker; 1 Packung Strohpilze, halbiert (optional: Enoki Pilze oder Steinchampignons); 1/2 Bund Korianderblätter, gehackt; 1/2 Bund Thai-Basilikumblätter, zerrissen; Salz nach Geschmack

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Aromatische Suppe, zartes Hähnchen und frische Kräuter – verfeinert mit der Asia Gemüsebrühe wird diese Tom Kha Gai aus dem Thermomix® zu einer perfekt abgestimmten Suppe mit authentisch thailändischem Geschmack. Einfach in der Zubereitung und ideal für ein schnelles, wärmendes Gericht.

Zutaten

Personen

5 TL

Neu

Asia Gemüsebrühe
Asiatische Suppen authentisch gewürzt 5,99 € 92,15 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1 l

Wasser
500 ml

Kokosmilch
1 Stängel

Zitronengras, angedrückt und in 5 cm lange Stücke geschnitten
3

Kaffirlimettenblätter
1 Stück

Ingwer (ca. 2,5cm), in Scheiben geschnitten
4

Birds Eye Chilis, zerstoßen (optional)
2

Hähnchenbrüste (ca. 500 g)
2 EL

Fischsoße
2 EL

Sojasoße
2 EL

Limettensaft
1 EL

brauner Zucker
1 Packung

Strohpilze, halbiert (optional: Enoki Pilze oder Steinchampignons)
1/2 Bund

Korianderblätter, gehackt
1/2 Bund

Thai-Basilikumblätter, zerrissen
Salz nach Geschmack

Zubereitung

Wasser und Asia Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 5 Min. | 100°C | Stufe 1 erhitzen.

Kokosmilch, Zitronengras, Kaffirlimettenblätter, Ingwerscheiben und Bird's Eye Chilis zugeben und 5 Min. | 98°C | Linkslauf | Stufe 1 köcheln lassen.

Hähnchenbrust in Streifen schneiden, in den Gareinsatz legen und diesen in den Mixtopf einsetzen. 10 Min. | 98°C | Linkslauf | Stufe 1 garen. Den Gareinsatz herausnehmen, Hähnchen kurz abkühlen lassen.

Fischsoße, Sojasoße, Limettensaft und braunen Zucker in den Mixtopf geben und 1 Min. | 98°C | Linkslauf | Stufe 1 einrühren.

Die Strohpilze in den Mixtopf geben und 5 Min. | 98°C | Linkslauf | Stufe 1 köcheln lassen.

Zitronengras, Kaffirlimettenblätter und Ingwerscheiben aus der Suppe entfernen.

Die Hähnchenbrust auf 4 Schalen verteilen. Tom Kha Gai darüber schöpfen.

Mit gehacktem Koriander und zerrissenem Thai-Basilikum garnieren.

Tipp: Für eine vegane Variante Hähnchen durch Tofu oder eine pflanzliche Alternative ersetzen.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

367 kcal

Kohlenhydrate

31 g

Proteine

28 g

Fett

15 g

Tom Kha Gai – Thermomix® Rezept

Diese cremige, aromatische Tom Kha Gai aus dem Thermomix® bringt den authentischen Geschmack der thailändischen Küche direkt in Deine Küche. Die Kombination aus Kokosmilch, Zitronengras, Ingwer, Limettenblättern, Asia Gemüsebrühe und zartem Hähnchen sorgt für eine perfekte Balance von würzig, sauer und leicht süß. Mit dem Thermomix® gelingt die Suppe ohne viel Aufwand!

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