Tomate Mozzarella Brotsalat aus dem Air Fryer

Tomate Mozzarella Brotsalat aus dem Air Fryer | Rezept

Name: Tomate Mozzarella Brotsalat aus dem Air Fryer
Cook time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 250 g Ciabatta; 2 EL Olivenöl; 50 g Pinienkerne; 350 g Kirschtomaten; 1 Zwiebel, rot; 150 g Mini Mozzarella Kugeln; 2 Prisen JS Tomate Mozzarella Topping; 2 EL Olivenöl; 1 TL Senf; 2 EL Balsamico Essig, hell; 5 Prisen JS Tomate Mozzarella Topping

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 25Minuten

Arbeitszeit 25 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für den Salat
2 Prisen

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250 g

Ciabatta
2 EL

Olivenöl
50 g

Pinienkerne
350 g

Kirschtomaten
1

Zwiebel, rot
150 g

Mini Mozzarella Kugeln
Für das Dressing
5 Prisen

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2 EL

Olivenöl
1 TL

Senf
2 EL

Balsamico Essig, hell

Zubereitung

Das Ciabatta in 1 x 1 cm große Würfel schneiden. In eine Schüssel geben und mit dem Öl und dem Tomate Mozzarella Topping vermengen. Die Würfel in die Heißluftfritteuse geben und für circa 15 Minuten bei 180° knusprig werden lassen.

In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 2 Minuten anrösten. Dabei gelegentlich umrühren, damit die Kerne nicht verbrennen. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Halbringe schneiden. Die Pinienkerne, Tomaten und Zwiebeln in eine Schüssel geben. Den Mozzarella abgießen und mit in die Schüssel geben.

Für das Dressing alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich verrühren. Zu den restlichen Zutaten in die Schüssel geben und gründlich vermengen. Die gerösteten Ciabattawürfel dazugeben und 5 Minuten ziehen lassen.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

508 kcal

Kohlenhydrate

41 g

Proteine

17 g

Fett

31 g