Tortellini alla panna | Rezept

Name: Tortellini alla panna
Cook time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 TL JS Rahmsoßen Mix; 500 g Tortellini (z.B. Ricotta-Spinat-Füllung); 1 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Butter; 50 ml Weißwein; 50 g Parmesan, gerieben; 200 ml Sahne; 1 Eigelb; 50 g Erbsen (TK oder frisch); Salz & Pfeffer nach Geschmack

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 20Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Einfach

Gefüllte Tortellini in einer cremigen, perfekt gewürzten Sauce – mit dem Rahmsoßen Mix erhält dieses Tortellini alla panna Rezept ein vollmundiges Aroma, das den Klassiker der italienischen Küche noch leckerer macht.

Zutaten

Personen

2 TL

Nur online erhältlich

Rahmsoßen Mix
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500 g

Tortellini (z.B. Ricotta-Spinat-Füllung)
1

Schalotte
1

Knoblauchzehe
1 EL

Butter
50 ml

Weißwein
50 g

Parmesan, gerieben
200 ml

Sahne
1

Eigelb
50 g

Erbsen (TK oder frisch)
Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Die Schalotte in feine Würfel schneiden. Den Knoblauch fein hacken.

Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Schalotte und Knoblauch darin glasig anschwitzen.

Mit Weißwein ablöschen und fast vollständig einkochen lassen.

Währenddessen einen großen Topf mit Salzwasser aufsetzen und die Tortellini nach Packungsanweisung garen.

Parmesan mit Sahne und Eigelb vermengen und in die Pfanne geben. Unter Rühren aufkochen lassen.

Hitze reduzieren, Erbsen und Rahmsoßen-Mix einrühren und die Soße 3–4 Minuten köcheln lassen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Falls die Soße zu dick ist, mit etwas Nudelwasser verdünnen. Heiß servieren und nach Belieben mit extra Parmesan bestreuen.

Tipp: Füge nach Belieben noch Kochschinken hinzu.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

536 kcal

Kohlenhydrate

56,0 g

Proteine

18,8 g

Fett

24,1 g

Tortellini alla panna Rezept

Cremig, herzhaft und in wenigen Minuten zubereitet: Dieses Tortellini alla panna Rezept vereint gefüllte Tortellini mit einer sahnigen Sauce, die durch unseren Rahmsoßen Mix abgerundet wird. Ob vegetarisch mit Erbsen oder mit Schinken – dieses italienische Klassiker-Gericht überzeugt mit seiner einfachen Zubereitung und dem vollen Geschmack. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das immer gelingt!

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