Tortellini Pfanne mit Spinat & Pilzen | Rezept

Name: Tortellini Pfanne mit Spinat & Pilzen
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 TL JS Pilz Allrounder; 1 große Schalotte; 2 Knoblauchzehen; 300 g Champignons oder gemischte Pilze; 3 EL Butter; 100 ml Weißwein (optional); 200 ml Sahne; 2 Handvoll frischer Spinat; 500 g Tortellini (Füllung nach Wahl); 50 g Parmesan; Salz & Pfeffer nach Geschmack

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Mit Tortellini, frischem Spinat und aromatischen Champignons ist diese Pfanne ein schnelles, herzhaftes Gericht. Verfeinert mit dem Pilz Allrounder mit Knoblauch, Thymian, Ancho Chili und mehr erhält das Rezept eine perfekt abgestimmte Würze, die den natürlichen Geschmack der Champignons unterstreicht.

Zutaten

Personen

2 TL

Nur online erhältlich

Pilz Allrounder
Damits so schmeckt wie im Restaurant 4,99 € 110,89 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1

große Schalotte
2

Knoblauchzehen
300 g

Champignons oder gemischte Pilze
3 EL

Butter
100 ml

Weißwein (optional)
200 ml

Sahne
2 Handvoll

frischer Spinat
500 g

Tortellini (Füllung nach Wahl)
50 g

Parmesan
Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Die Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden.

Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen.

Die Schalottenwürfel darin glasig dünsten. Die Pilze hinzufügen und 5 Minuten anbraten. Den Knoblauch und den Pilz Allrounder dazugeben und kurz mit anbraten.

Mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen.

Die Sahne hinzufügen und die Soße 5 Minuten köcheln lassen.

Den Blattspinat unterheben und zusammenfallen lassen.

Die Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

Die Tortellini abgießen (etwas Pastawasser auffangen und beiseite stellen) und in die Soße geben.

Den Parmesan reiben und unter die Soße mischen.

Nach Bedarf die Soße mit etwas Pastawasser verdünnen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

594 kcal

Kohlenhydrate

58,2 g

Proteine

20,3 g

Fett

28,7 g

Tortellini mit Spinat & Pilzen

Diese Tortellini Pfanne mit Spinat und Pilzen ist ein schnelles, cremiges Gericht, das mit wenigen Zutaten für maximalen Geschmack sorgt. Die Kombination aus gefüllten Tortellini, Champignons und frischem Spinat ergibt ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen. Verfeinert mit Sahne und dem Pilz Allrounder ist dieses Rezept perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen, das in 30 Minuten auf dem Tisch steht.

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