Vegetarisch
Low Carb
Glutenfrei
Schnell gemacht
Menemen
Gesamtzeit ca. 25Minuten
Arbeitszeit 25 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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1 TLNur online erhältlichTurkish Allrounder"Super Gewürzkombi und gibt Gerichten die Extra Note der türkischen Küche" 4,99 € 90,73 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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4große Tomaten
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2grüne Paprika
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1Zwiebel
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4Eier
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2 ELOlivenöl
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1 TLSalz
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1Handvoll Petersilie
Zubereitung
1
Die Tomaten in einem Topf mit kochendem Wasser übergießen. Nach ca. 5 Minuten häuten und in Würfel schneiden.
2
Die grünen Paprikas waschen, die Samen entfernen und in kleine Stücke würfeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3
Das Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Zwiebeln hinzugeben und ca. 3-4 Minuten andünsten, bis sie goldbraun werden.
4
Die gewürfelten grünen Paprikaschoten hinzugeben und 2-3 Minuten mit dünsten. Die gehackten Tomaten, Salz und den Turkish Allrounder mit in die Pfanne geben. Alles verrühren und ca. 5-6 Minuten kochen, bis die Tomaten weich werden.
5
Die Eier aufschlagen, in die Pfanne geben und vorsichtig rühren, bis die Eier stocken, aber noch cremig sind.
6
Die Petersilie fein hacken und über das Menemen streuen. Heiß servieren mit knusprigem Brot.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
161 kcal
Kohlenhydrate
3 g
Proteine
8,2 g
Fett
13 g
Menemen
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