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Vegane Pizza mit Hummus

Name: Vegane Pizza mit Hummus
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 330 ml lauwarmes Wasser; 5 g Hefe. frisch; 1 Pr. Zucker; 560 g Mehl (Type 00); 1 EL Salz; 4 Pr. JS Pizza Gewürz; 1 Pck. Heinz Tomato Frito; 1 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten; 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten; 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Pr. Salz; 4 Coca-Cola Zero Sugar aus der Glasflasche; 200 g Hummus

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 8 Stunde 40 Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Geh/Ziehzeit 480 Minuten

Backzeit 10 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für den Teig:
330 ml

lauwarmes Wasser
5 g

Hefe. frisch
1 Pr.

Zucker
560 g

Mehl (Type 00)
1 EL

Salz
Für den Belag:
4 Pr.

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1 Pck.

Heinz Tomato Frito
1

rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
1

gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
1

grüne Paprika, in Streifen geschnitten
1 Pr.

Salz
200 g

Hummus
Als Erfrischung:
4

Coca-Cola Zero Sugar aus der Glasflasche

Zubereitung

Das Wasser in einen Messbecher geben. Die frische Hefe hineinbröseln, 1 Prise Zucker hinzugeben und gut verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. 10-15 Minuten ruhen lassen.

Mehl und Salz in eine Schüssel geben und das Hefe-Wasser darübergießen. Mit der Hand für ca. 15 Minuten zu einem glatten und geschmeidigen Teig kneten (alternativ mit den Knethaken eines Handrührgerätes oder einer Küchenmaschine).

Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort für vier Stunden gehen lassen.

Den Teig anschließend in vier gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen. Die Kugeln auf ein bemehltes Blech geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und erneut vier Stunden gehen lassen.

Den Backofen bei der höchsten Temperatur (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech oder einen Pizzastein mit aufheizen.

Für den Belag Heinz Tomato Frito in eine Schüssel geben und mit 1 Prise Salz und dem Just Spices Pizza Gewürz abschmecken.

Die Arbeitsfläche bemehlen und mit jeder Kugel Teig folgendermaßen verfahren: Die Kugel mit der Hand von innen nach außen ausbreiten und so einen luftigen, dicken Rand erstellen. Die Pizza immer weiter von der Mitte nach außen ausbreiten, bis die gewünschte Dicke erreicht wurde.

Jede Pizza mit ¼ der Soße bestreichen und gleichmäßig etwas Hummus, rote Zwiebeln und Paprikastreifen darauf verteilen. Jede Pizza mit je einem halben EL Olivenöl beträufeln.

Die Pizza in den Ofen geben und für ca. 4-5 Minuten knusprig backen. Aus dem Ofen nehmen und genießen.

Die Pizza zusammen mit einer Coca-Cola Zero Sugar genießen.

Tipp: Alternativ kannst du auch fertigen Pizzateig verwenden.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

849 kcal

Kohlenhydrate

161 g

Proteine

28 g

Fett

25 g

Vegane Hummus Pizza

Hast Du schon mal vegane Hummus Pizza gegessen? Wenn nicht, wird es höchste Zeit! Als Geheimzutaten verwenden wir leckere Heinz Tomato Frito, die jedem Biss einen fruchtigen Kick verleiht. Getoppt mit einem Hauch von unserem Pizza Gewürz, zaubert dieses Rezept ein Lächeln auf Dein Gesicht! Dazu noch eine erfrischende Coca-Cola Zero und Deinem perfekten Pizza Moment steht nichts mehr im Wege!

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