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Veganer Lachs Bagel | Rezept

Name: Veganer Lachs Bagel
Cook time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 TL JS Bagel Topping; 0,5 TL Rauchsalz; 4 Bagels, halbiert; 2 große Karotten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Ahornsirup; 1 EL Sojasauce; 1 EL Apfelessig; 4 EL veganer Sauerrahm

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 20Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Einfach

Dieser vegane Lachs Bagel überzeugt mit einer raffinierten Lachs-Alternative aus marinierten Karotten. Getoppt mit unserem Bagel Topping mit Sesam, Mohn, Zwiebel und Knoblauch wird das bald schon zu Deinem Lieblingsfrühstück!

Zutaten

Personen

4 TL

Nur online erhältlich

Bagel Topping
Würzmischung für Bagels, Brot & Co. 5,99 € 85,57 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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0,5 TL

Rauchsalz
4

Bagels, halbiert
2

große Karotten
2 EL

Olivenöl
1 TL

Ahornsirup
1 EL

Sojasauce
1 EL

Apfelessig
4 EL

veganer Sauerrahm

Zubereitung

Die Karotten schälen und mit einem Sparschäler längs in Streifen schneiden.

Die Karottenstreifen 2 Minuten in gesalzenem Wasser kochen, dann in kaltem Wasser abschrecken und anschließend abtropfen lassen.

In einer separaten kleinen Schüssel das Rauchsalz, die Sojasauce, das Olivenöl, den Ahornsirup und Apfelessig verquirlen.

Die Marinade über die Karottenstreifen geben, sodass alle Karottenstreifen mit der Marinade bedeckt sind.

Während die Karotten marinieren, die Innenseite der Bagelscheiben in einer Pfanne rösten, bis sie goldbraun sind.

Die Bagescheiben mit veganem Sauerrahm bestreichen, eine großzügige Menge des Karotten “Lachs” darauf verteilen und gleichmäßig mit dem Bagel Topping garnieren.

Die Bagel mit Karotten “Lachs” sofort servieren und genießen!

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

339 kcal

Kohlenhydrate

51 g

Proteine

9,2 g

Fett

11 g

Veganer Lachs Bagel

Unser einfaches Rezept für einen veganen Lachs Bagel bietet nicht nur eine gesunde Alternative, sondern auch den unverwechselbaren Geschmack eines klassischen Lachs Bagels, ohne auf tierische Produkte zurückgreifen zu müssen. Mit unserem Bagel Topping wir dieser leckere Snack zum echten Genuss Highlight!

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