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Vegetarisch
Vegan
Veganes Tiramisu
Gesamtzeit ca. 45Minuten
Arbeitszeit 45 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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Für den Teig:
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120 gMehl
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80 gZucker
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3 ELSonnenblumenöl
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125 mlWasser
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2 TLBackpulver
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Für die Creme:
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1 TLBestsellerKaffeekuss MixWürzmischung für Kaffee & Desserts 5,99 € 133,11 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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250 mlSoja Kochcreme oder Sojasahne
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150 mlWasser
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80 gZucker
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50 gGrieß
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Schaleeiner unbehandelten Zitrone, abgerieben
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1 PackungVanillezucker
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2 ELAmaretto
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1 PriseSalz
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120 gMargarine
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Außerdem:
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300 mlstarker, kalter Kaffee
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50 mlAmaretto
Zubereitung
1
Den Backofen auf 180°C Ober- / Unterhitze vorheizen.
2
Alle Zutaten für den Teig zu einer homogenen Masse verrühren und gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Die Schicht sollte dabei etwa 2cm dick sein.
3
Den Teig für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, vollständig auskühlen lassen und in Löffelbiskuit große Stücke schneiden.
4
Für die Creme die Sojasahne, Wasser, Zucker und Grieß in einem Topf vermengen und unter Rühren zum Kochen bringen. Anschließend bei niedriger bis mittlerer Hitze für 3 Minuten köcheln lassen. Die Sahne Mischung vom Herd nehmen und sorgfältig weiterrühren, um Klumpen zu vermeiden.
5
Zitronenschale, Vanillezucker, Kaffeekuss, 2 EL Amaretto und Salz hinzufügen und gründlich verrühren. Die Masse für eine Stunde in den Kühlschrank stellen und dabei gelegentlich umrühren. Zum Schluss die Margarine hinzufügen und so lange rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
6
Den Kaffee mit dem Amaretto mischen und in eine flache Schale gießen. Die Biskuit-Streifen darin eintauchen und auf den Boden einer kleineren Form (ca. 20x20 cm) schichten.
7
Die Hälfte der vorbereiteten Creme darüber verteilen, dann eine weitere Lage Biskuit und abschließend die restliche Creme darüber schichten.
8
Zum Schluss mit Kakaopulver bestäuben und die Form für 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
464 kcal
Kohlenhydrate
55 g
Proteine
4,3 g
Fett
30 g
Veganes Tiramisu
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