Vegetarisch
Schnell gemacht
Vollkornnudeln mit Rucola | Rezept
Gesamtzeit ca. 20Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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4 Pr.BestsellerTomatensalzGewürzsalz für alles mit Tomaten 4,99 € 83,17 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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2 Pr.JS Kräuter der Provence
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200 gVollkornnudeln
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1 LaibMozzarella, à 125 g
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60 gTomaten, getrocknet in Öl
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1 HandvollRucola
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2 ELOlivenöl
Zubereitung
1
In einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen und abgießen.
2
Den Mozzarella und die Tomaten in ca 1 cm. breite Streifen schneiden. Den Rucola waschen und trocken schleudern.
3
Die gekochten Nudeln in eine Schüssel geben, den Rucola unterheben und das Olivenöl dazugeben.
4
Den Mozzarella, die Tomaten, Kräuter der Provence und das Tomatensalz hinzufügen und nochmal vermischen.
Vollkornnudeln mit Rucola
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