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Vegetarisch
Schnell gemacht
Waldorfsalat | Rezept
Gesamtzeit ca. 25Minuten
Arbeitszeit 25 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
-
2 TL
-
400 gStaudensellerie
-
4sauere Äpfel (z.B. Braeburn)
-
3 ELZitronensaft
-
50 gWalnusskerne
-
200 gWeintrauben
-
50 gSalat Mayonnaise
-
120 gSahnejoghurt
-
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1
Den Staudensellerie entgegen der Faser in kleine Stücke schneiden.
2
Anschließend die Äpfel entkernen und in feine Stifte schneiden. In eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln. Gut vermengen, damit alle Apfelstifte mit dem Zitronensaft überzogen sind.
3
Die Walnusskerne grob hacken. Die Weintrauben waschen und halbieren.
4
Die Sellerie Stücke, die Weintrauben und die Walnusskerne zu den Äpfeln geben und vermengen.
5
In einer separaten kleinen Schüssel die Salat Mayonnaise und den Sahnejoghurt gut vermengen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
6
Die Soße in die große Schüssel geben. Alles vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig überzogen sind.
7
Den Waldorfsalat in eine Servierschale geben und mit dem Salat Topping sowie weiteren Walnusskernen garnieren. Gekühlt servieren.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
331 kcal
Kohlenhydrate
34 g
Proteine
5,5 g
Fett
20 g
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