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Walnuss-Petersilien Pesto | Rezept

Name: Walnuss-Petersilien Pesto
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 Knoblauchzehen; 4 EL Walnüsse; 150 ml Olivenöl; 100 g Parmesan, gerieben; 1/2 Bund Petersilie; 1 Pr. JS Tellicherry Pfeffer; 1 Pr. JS Meersalz

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 10Minuten

Arbeitszeit 10 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

1 Pr.

Meersalz
Fein gemahlenes Salz zum Kochen 3,99 € 28,50 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1 Pr.

Tellicherry Pfeffer
Die Spätlese unter dem Pfeffer 5,99 € 98,20 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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4

Knoblauchzehen
4 EL

Walnüsse
150 ml

Olivenöl
100 g

Parmesan, gerieben
1/2 Bund

Petersilie

Zubereitung

Zunächst den Knoblauch schälen und grob hacken. Danach die Walnüsse ebenfalls hacken und in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten.

Anschließend werden alle Zutaten zusammen mit einem Mixer püriert bis eine Masse entsteht. Das fertige Pesto kann dann z.B. mit Nudeln verzehrt werden.

Fertig!

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

542 kcal

Kohlenhydrate

2,2 g

Proteine

10 g

Fett

56 g