Walnusstorte mit Preiselbeersahne | Rezept
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Arbeitszeit 90 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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Boden
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300 gWalnusskerne
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6Eier
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50 gHeißes Wasser
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320 gZucker
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170 gMehl
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80 gSpeisestärke
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1 PäckchenBackpulver
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1 PriseSalz
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Sahne
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500 mlSahne
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2 ELPreiselbeeren
Zubereitung
1
Eier zusammen mit dem Wasser schaumig schlagen und nach und nach 220 g Zucker einrieseln lassen.
2
Backpulver, Salz, Speisestärke und Mehl miteinander vermischen, in die Eimasse sieben und vorsichtig unterheben.
3
Die Hälfte des Teiges in eine 24er Springform geben.
4
Bei der anderen Hälfte 100 g gehackte Walnüsse dazugeben und ebenfalls in eine 24er Springform füllen.
5
Beide Böden bei 180 ° Umluft ca. 30 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.
6
Sahne steif schlagen und Preiselbeeren unterheben.
7
2/3 der Sahne auf den Walnussboden geben und den anderen Boden darauf legen.
8
Die restliche Sahne zum Verzieren benutzen.
9
Währenddessen die restlichen Walnüsse mit 100 g Zucker in einer Pfanne karamellisieren und auf der Torte verteilen.
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