Winterlicher Avocado Salat | Rezept

Name: Winterlicher Avocado Salat
Cook time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 EL JS Avocado Topping; 1 Kopf Frisée-Salat; 2 Avocados, reif; 2 Mandarinen; 100 g Pekannüsse; 150 g Mozzarella Kugeln; 4 EL Olivenöl; 1 EL Limettensaft; Salz & Pfeffer nach Geschmack

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 20Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Einfach

Unser Rezept für den winterlichen Avocado Salat bringt frischen Wind in Deine Winterküche! Mit crunchy Meersalz, Sesam, Tomate & Co. verleiht unser Avocado Topping dem Salat den perfekten, würzigen Biss!

Zutaten

Personen

1 EL

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Avocado Topping
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1 Kopf

Frisée-Salat
2

Avocados, reif
2

Mandarinen
100 g

Pekannüsse
150 g

Mozzarella Kugeln
4 EL

Olivenöl
1 EL

Limettensaft
Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Den Frisée-Salat waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zupfen. In eine große Schüssel geben.

Die Avocados halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in dünne Scheiben schneiden.

Die Mandarinen schälen und in Stücke teilen. Pekannüsse grob hacken und die Mozzarellakugeln abtropfen lassen.

Die Avocadoscheiben, Mandarinen, gehackten Pekannüsse und Mozzarella zum Frisée-Salat in die Schüssel geben.

Für das Dressing in einer kleinen Schüssel das Avocado Topping, Olivenöl und Limettensaft gut vermischen.

Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, bis der Salat gleichmäßig damit überzogen ist.

Den Salat auf Tellern anrichten und servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

380 kcal

Kohlenhydrate

12 g

Proteine

11 g

Fett

54 g

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