Wirsing Kartoffel Auflauf

Name: Wirsing Kartoffel Auflauf
Cook time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 TL JS Kartoffel Allrounder - Winter Edition; 800 g Kartoffeln, festkochend; 200 g Wirsing (frisch oder tiefgekühlt); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 100 g getrocknete Tomaten in Öl; 100 g Speckwürfel (Optional); 2 EL Olivenöl; 150 ml Sahne; 100 ml Gemüsebrühe; 200 g Feta; Salz & Pfeffer nach Geschmack

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 0 Minuten

Arbeitszeit 25 Minuten

Backzeit 35 Minuten

Einfach

Wirsing Kartoffel Auflauf ist genau das Richtige für gemütliche Wintertage! Der Kartoffel Allrounder - Winter Edition mit Knobi, Muskatnuss, Kräutern & mehr bringt die perfekte Würze und macht diesen Auflauf zu einem herzhaften Wohlfühlgericht für die ganze Familie.

Zutaten

Personen

2 TL

Limitiert

Kartoffel Allrounder - Winter Edition
Winter Edition: Gewürzmix für alle Kartoffelgerichte 4,99 € 83,17 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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800 g

Kartoffeln, festkochend
200 g

Wirsing (frisch oder tiefgekühlt)
1

Zwiebel
2

Knoblauchzehen
100 g

getrocknete Tomaten in Öl
100 g

Speckwürfel (Optional)
2 EL

Olivenöl
150 ml

Sahne
100 ml

Gemüsebrühe
200 g

Feta
Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Den Wirsing waschen, die harten Stiele entfernen und in mundgerechte Stücke zupfen. Den Wirsing kurz blanchieren und anschließend in Eiswasser abschrecken. Falls tiefgekühlt, den Wirsing auftauen lassen.

Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Den Wirsing hinzugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten. Mit dem Kartoffel Allrounder und optional mit Salz und Pfeffer würzen.

Für die vegetarische Variante die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Falls Speck verwendet wird, diesen in einer separaten Pfanne ohne zusätzliches Öl knusprig anbraten.

Die Sahne und die Gemüsebrühe in einem kleinen Topf vermischen, erhitzen und die Kartoffelscheiben kurz mitkochen.

Eine Auflaufform leicht einfetten und die Kartoffelscheiben darin verteilen. Den Wirsing zwischen den Kartoffelscheiben verteilen.

Die Sahne-Gemüsebrühe-Mischung über den Auflauf gießen, sodass alles gut bedeckt ist.

Den Feta zerbröseln und mit den geschnittenen Tomaten vermengen.

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar sind.

Ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Feta-Tomaten-Mischung gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen und backen bis der Käse goldbraun ist.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

604 kcal

Kohlenhydrate

35 g

Proteine

23 g

Fett

41 g

Wirsing Kartoffel Auflauf

Wärmend, deftig und perfekt für kalte Tage: Der Wirsing Kartoffel Auflauf mit unserem Kartoffel Allrounder in der Winter Edition bringt winterliches Wohlfühlgefühl auf den Teller. Einfach alles in eine Form schichten und den Auflauf genießen – hier trifft würziger Wirsing auf cremige Kartoffeln. Ob unser Rezept für den Kartoffel Wirsing Auflauf oder andere leckere Auflauf Rezepte, unsere Gerichte begeistern garantiert jeden Kochfan!

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