Schnell gemacht
Yorkshire Pudding
Gesamtzeit ca. 30Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Backzeit 10 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
-
Für die Yorkshire Pudding
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1 TLJS Feines Natursalz
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4Eier
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200 gMehl
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500 mlMilch
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3 ELButter
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Für den Belag
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150 gCreme Fraiche
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150 gRäucherlachs
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1 BundDill
Zubereitung
1
Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Das Mehl und die Milch hinzugeben, mit Natursalz würzen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Abgedeckt für 1 Stunde kaltstellen.
2
Den Backofen auf 210 °C vorheizen.
3
Die Butter in einen Topf zum schmelzen bringen und in 12 Muffinförmchen verteilen. Für 5 Minuten im Backofen backen.
4
Anschließend den Teig in den 12 Förmchen verteilen und für weitere 10-15 Minuten goldbraun backen.
5
Die fertigen Yorkshire Pudding halbieren und jeweils mit 1 EL Creme Fraiche, dem Räucherlachs sowie frischem Dill belegen.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
566 kcal
Kohlenhydrate
46 g
Proteine
25 g
Fett
31 g
Yorkshire Pudding
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