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Zucchini-Möhren-Puffer mit Kräuterquark

Name: Zucchini-Möhren-Puffer mit Kräuterquark
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Yield: 1 Personen
Ingredients: 2 Zucchinis; 450 g Möhren; 3 Eier; 5 EL zarte Haferflocken; 2 EL Just Spices Petersilie; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise JS Meersalz; etwas Just Spices Pfeffer; 300 g Quark; 5 EL Milch; 100 g Schmand; 100 g Joghurt; 1 TL Zitronensaft; 2-3 EL JS Kräuter Quark Mix

Ninamarleen

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Zutaten Puffer
etwas

Just Spices Pfeffer
1 Prise

Meersalz
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2 EL

Just Spices Petersilie
2

Zucchinis
450 g

Möhren
3

Eier
5 EL

zarte Haferflocken
1 EL

Zitronensaft
Zutaten für den Kräuterquark
2-3 EL

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Kräuter Quark Mix
Gewürzzubereitung für Kräuterquark 4,99 € 142,57 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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300 g

Quark
5 EL

Milch
100 g

Schmand
100 g

Joghurt
1 TL

Zitronensaft

Zubereitung

Zunächst wäschst Du die Zucchinis und schälst die Möhren. Beides anschließend mit einer groben Gemüsereibe raspeln. Danach das Gemüse mit den Eiern, Haferflocken, Zitronensaft und Petersilie vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen

Etwas Öl oder Butter in eine Pfanne geben und erhitzen. Pro Zucchinipuffer ungefähr 1 EL Gemüsemasse in die Pfanne geben und mit einem Pfannenwender flach drücken. Dann lässt du die Puffer von beiden Seiten knusprig braten.

Für den Kräuterquark einfach den Quark mit den übrigen Zutaten und dem Gewürzmix verrühren. Fertig ist ein schnelles leckeres Essen!

Zucchini-Möhren-Puffer mit Kräuterquark

Außen knusprig, innen saftig und weich – so müssen Gemüsepuffer sein. Besonders lecker wird’s mit einem selbstgemachten Dip, der die nussig-fruchtigen Aromen von Zucchini und Möhre unterstreicht.

Unsere liebsten Dip-Rezepte

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Zu guter Letzt empfehlen wir Dir unseren herrlich-cremigen Knoblauchdip, der dank unserem Gewürz-Mix Hot Garlic & Onion Dip nicht nur Knobi-Fans umhauen wird!