Kürbis Allrounder
Zucchini Suppe Thermomix®
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Zucchini Suppe Thermomix®

Gesamtzeit ca. 30Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Einfach

Zutaten

Personen
  • Für die Suppe

  • 4 TL
    Bestseller
    Zucchini Gewürzmix
    "Super lecker und sehr ergiebig!" 2,99 € 49,83 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
  • 2
    Zucchini
  • 1
    Zwiebel
  • 3
    Knoblauchzehen
  • 350 g
    Kartoffeln, mehlig kochend
  • 1 EL
    Butter
  • 250 g
    Sahne
  • 4 Pr.
    Salz
  • Für das Topping

  • 1
    Ciabatta
  • 4 EL
    Olivenöl
  • 4 EL
    Schmand

Zubereitung

1
Die Zucchini waschen und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und ebenfalls würfeln. Den Knoblauch schälen und halbieren. Die Kartoffeln schälen und grob würfeln.
2
Butter in den Mixtopf des Thermomix geben und 3 Minuten/120°C/Stufe 1 erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln hinzufügen und 5 Minuten/120°C/Stufe 1 dünsten.
3
Die Zucchini, Sahne, 500 ml Wasser und den Zucchini Gewürzmix dem Mixtopf hinzufügen. Anschließend 20 Minuten/100°C/Stufe 1 kochen.
4
Nach dem Kochvorgang die Suppe für 1 Minute/Stufe 8 im Mixtopf pürieren und nach Belieben mit Salz abschmecken.
5
In der Zwischenzeit die Ciabatta der Länge nach halbieren und in gleich große Würfel schneiden.
6
Olivenöl in den Mixtopf geben und 3 Minuten/120°C/Stufe 1 erhitzen. Die Ciabatta-Würfel hinzufügen und 8 Minuten/120°C/Linkslauf/Stufe 1 rösten, bis sie knusprig sind.
7
Die Suppe in 4 Schüsseln verteilen, mit Schmand und Croutons toppen und servieren.

Nährwerte

Pro Person


Kalorien

452 kcal

Kohlenhydrate

26 g

Proteine

6,9 g

Fett

35 g

ZUCCHINI SUPPE THERMOMIX® 

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