Vegane Nudel Rezepte

Vegane Nudel Rezepte 

Du lebst vegan oder möchtest einfach mehr pflanzliche Optionen in Deine Ernährung integrieren? Dann bist Du in unserer veganen Nudel Rezeptsammlung genau richtig! Wir haben für Dich einfache und vor allem leckere Rezeptideen zusammengestellt, mit denen Du vegane Pasta in Deinen Alltag integrieren kannst. Und ganz ehrlich, wer kann auf Pasta schon verzichten? Tipp: Weitere vegane Rezepte findest Du hier!

Vegane Nudeln einfach selber machen

Du möchtest Dich der nächsten Herausforderung stellen und den veganen Nudelteig selbst zubereiten? Dann zeigen wir Dir jetzt Schritt für Schritt, wie einfach es ist, köstliche Pasta aus rein pflanzlichen Zutaten herzustellen. Mit nur wenigen Grundzutaten und etwas Übung kannst Du deine eigenen veganen Nudeln zaubern und dabei den Geschmack von hausgemachter Pasta genießen! 

Veganer Pasta Teig für 2 Personen 

Zutaten:

250 g Hartweizenmehl 

100 ml Wasser

1 TL Salz

Zubereitung:

1. Das Mehl auf eine Arbeitsfläche geben und eine Mulde in die Mitte drücken.
2. Wasser und Salz in die Mulde geben und mit dem Mehl vermischen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
3. Den Teig ca. 10-15 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
6. Mit einem Messer oder einem Nudelholz den Teig in die gewünschte Nudelform schneiden.
7. Die Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 2-3 Minuten kochen, abgießen und mit Deiner veganen Lieblingssauce servieren.

Vegane Nudelsaucen 

So, jetzt fehlt Dir nur noch das Rezept für die perfekte vegane Nudelsauce, um Deine Mahlzeit zu vervollständigen! Wie wäre es mit einer cremigen Avocado Pasta, einer Bruschetta Pasta oder einen veganen Bolognese? Unsere veganen Nudelsaucen sind einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Übrigens, Deine Pasta-Gerichte kannst Du ganz leicht mit unseren Pasta Allrounder aufpeppen! 

Vegane Asia Nudeln

Manchmal braucht es ja auch ein wenig Abwechslung! Statt klassischer italienischer Pasta kannst Du dich doch mal an veganen asiatischen Nudeln probieren. Von einer würzigen Ramen-Suppe über eine Udon-Nudeln-Bowl. Hier findest Du sicher eine leckere Alternative zu den traditionellen Pasta-Gerichten! 

Pasta-Mythen 

Wenn Du dich für Pasta-Mythen interessiert und über die wirklich richtige Zubereitung aufgeklärt werden möchtest, wirf einen Blick in unseren Blogartikel "Koch-Mythen - Pasta-Mythen"! Dort erfährst Du alles Wissenswerte über häufige Irrtümer rund um die Zubereitung von Pasta und erhältst wertvolle Tipps, um Deine Pasta-Gerichte perfekt zuzubereiten!